Nudelkuchen mit Schinken und Speck

Name: Nudelkuchen mit Schinken und Speck - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 500 g Nudeln (Hörnchen); 300 g Frischkäse mit Kräutern; 3 Stück(e) Ei(er); 200 g Schinken, gekochter; 100 g Speck (Frühstücksspeck); 200 g Käse, geriebener; Pfeffer; Fett für die Form

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln bissfest kochen.
Schritt 2

In der Zwischenzeit die Eier mit dem Frischkäse verrühren und kräftig mit Pfeffer abschmecken. Die gegarten und abgeschreckten Nudeln damit vermengen.
Schritt 3

Eine Springform von 26 cm Durchmesser einfetten und die Hälfte der Nudelmasse einfügen. Danach den Schinken in mundgerechte Stücke schneiden und auf die Nudeln legen. Die restlichen Nudeln darauf verteilen, den Frühstücksspeck der Länge nach halbieren und die Nudelschicht damit bedecken. Den Käse darüber streuen und den Nudelkuchen im auf 200° vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen, dann auf 175° zurückdrehen und weitere 20 Minuten backen.
Schritt 4

Nach dem Herausnehmen etwas auskühlen lassen, er lässt sich dann besser schneiden und schmeckt aromatischer.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

MCOH says:

Muss der Speck vorher gebraten werden?
matze1660 says:

Sehr schönes Rezept. Hat gut geschmeckt . Habe allerdings ein paar Sachen verändert, aber das ist dann ben meine persönliche Interpretation. Zu der Ei-Käsemasse habe ich noch einen Becher Sahne hinzu gegeben und zusätzlich noch eine Prise Cayenne-Pfeffer zugefügt. Ich hatte keinen Kochschinken im Haus, aber geräucherten Speck , Fleischwurst , Kräuterseitlinge und Frühlingszwiebeln. Also erstmal den Speck langsam ausgelassen und kross gebraten und dann aus der Pfanne genommen. Anschl. in dem Fett vom Bauchspeck die Kräüterseitlinge scharf angebraten und nur ganz kurz die, in Ringe geschnittenen, Frühlingszwiebeln dazu und anschl. aus der Pfanne. Die Fleischwurst längs geviertelt und in Scheiben geschnitten und ebenfalls braun angebraten. Dann alles eingeschichtet wie im Rezept beschrieben und zum Schluß erst die Eier-Käse-Sahne-Mischung drüber und dann alles mit Gouda abgedeckt. War sehr lecker und garnicht trocken. Danke für dieses sehr wandelbare Rezept. Ich behalte es in meiner Sammmlung. Gruß Matze