Nudelauflauf mit Rinderhack, Rosinen und Mandelblättchen

2 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Salzen und die Makkaroni darin 4 Minuten kochen. Die Nudeln in ein Sieb schütten, wieder in den Topf zurückgeben und diesen mit kaltem Wasser auffüllen. Die kalten Teigwaren wieder ins Sieb schütten und gut abtropfen lassen.

Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Petersilie waschen und fein hacken.

Die Margarine in einem Topf erhitzen, das Rinderhackfleisch, die Zwiebelwürfel sowie die gehackte Petersilie dazugeben und alles 5 Minuten schmoren. Rosinen, Mandelblättchen und Pizzatomaten zufügen. Soße kurz aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.

Eine flache Auflaufform gleichmäßig mit Margarine ausfetten. Die kalten Nudeln hinein schichten, die Hackfleischsoße darüber gießen und leicht untermischen. Den Käse grob reiben und den Auflauf damit bestreuen. Die Form in den heilen Ofen schieben und 20 Minuten backen.

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