Nudelauflauf mit Hack und Lauch

Wasser zum Kochen bringen und Nudeln nach Angabe bissfest kochen.

Die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und gründlich waschen.

Das Olivenöl in eine Pfanne geben. Lauchzwiebeln, Hackfleisch und Knoblauch anbraten. Wenn das Hackfleisch nicht mehr rosa ist, alles mit Salz, Pfeffer, Oregano und Majoran würzen. Die Gemüsebrühe und die Sahne dazugießen und aufkochen lassen. Die Crème fraîche unterrühren und die Sauce weitere 5 Minuten auf mittlerer Hitze kochen lassen.

Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten. Die gekochten Nudeln in die Form geben. Dann die Soße

dazugeben und vermengen. Jetzt noch den gewünschten Käse darüberstreuen.

Den Auflauf bei 200 °C Ober-/Unterhitze 20 - 25 Minuten in den Backofen geben.

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