Nudelauflauf mit grünen Bohnen

Name: Nudelauflauf mit grünen Bohnen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 300 g Nudeln (Penne oder Rigatoni); 500 g Bohnen, grüne, frisch oder TK; 100 g Salami, luftgetrocknet, in Scheiben geschnitten; 125 g Tomate(n), getrocknet; 5 Ei(er); 250 ml Sahne (alternativ Creme fine); 150 g Käse, geraspelt; Bohnenkraut; 2 EL Olivenöl; 30 g Sonnenblumenkerne; Salz; Pfeffer; Muskat

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Nudeln nach Packungsanweisung kochen, nach ca. 2 Minuten die geputzten, kleingeschnittnen Bohnen dazugeben. Nach der Kochzeit von ca. 10-12 Min. Nudeln und Bohnen in ein Sieb abgießen und kalt abschrecken.
Schritt 2

Getrocknete Tomaten und evtl. auch die Salami kleiner schneiden.
Schritt 3

Auflaufform mit dem Öl einfetten.
Schritt 4

Nudeln, Bohnen, Tomaten und Salami in die Auflaufform geben.
Schritt 5

Eier und Sahne bzw. Creme fine mixen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Bohnenkraut abschmecken. Über den Auflauf gießen und anschließend mit dem geraspelten Käse bestreuen.
Schritt 6

Sonnenblumenkerne obendrauf streuen und im vorgeheizten Backofen ca. 35-45 Minuten bei 220°C garen.
Schritt 7

Heiß servieren.
Genießen

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Bemerkungen:

rkangaroo says:

Hallo fische242, erstmal danke für dieses tolle Rezept von diesem Nudelauflauf, welcher uns sehr gut geschmeckt hat. Kleine Abwandlungen habe ich mir erlaubt vorzunehmen: Hab frische Bohnen genommen, 1 Knoblauchzehe zerdrückt an das Eiergemisch gemacht. Da ich nur 1 Tomate hatte, hab ich noch 1 rote Paprika mit drangeschnitten u. kleingeschnittenen Schinken anstatt Salami genommen. Obenauf kamen Sonnenblumen- und Kürbiskerne, da ich beides vorrätig hatte und mich nicht entscheiden konnte. Ich werde es aber beim nächsten Mal doch mit Salami probieren, wird im Geschmack wohl etwas kräftiger als mit Schinken sein. Gruss aus Australien rkangaroo
IntenseKiss says:

Hallo, habe dein Rezept gestern nachgekocht und es hat uns allen sehr gut geschmeckt. Ich habe frische Tomaten und Bohnen genommen, was richtig lecker war. Außerdem (für die figurbewussten unter uns) anstelle von Sahne, kann man auch fettarmen Joghurt nehmen. ;-) Die Kerne habe ich allerdings weggelassen, die mögen wir nicht so gerne. Liebe Grüße Janine

Menge pro Portion
kJ (kcal)		814 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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