Nudel-Gratin mit Brokkoli und Pesto verde

Tortiglioni nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser gar kochen. Fünf Minuten vor Schluss den TK-Brokkoli zugeben.

In der Zwischenzeit Tomaten halbieren oder, je nach Größe, vierteln. Kochschinken würfeln.

In einem kleinem Topf die Milch mit der Crème fraîche erhitzen - nicht zu heiß, sonst gerinnt es.

Pesto unterrühren und noch einmal mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Keine Angst vorm Überwürzen, Aufläufe "schlucken" so einiges.

Den Mozzarella würfeln.

Nudeln mit Brokkoli abgießen und zurück in den großen Topf geben. Tomaten, Schinken und die Sauce unterrühren und in eine Auflaufform geben. Mozzarella darüber verteilen und bei 180 °C ca. 35 Minuten backen.

Vegetarier lassen den Schinken einfach weg und nehmen mehr Gemüse.

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