Nougat - Parfait

Die Milch aufkochen. Nougat in der Milch schmelzen und glattrühren. Die Eigelbe dazugeben und bei milder Hitze zur Rose abziehen. Auf Eis stellen und die Masse kalt rühren. Die geschlagene Sahne unterziehen und einfrieren.

Dazu passt pro Portion ein Honig - Pfirsich.

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