Norddeutscher Kartoffelsalat

Name: Norddeutscher Kartoffelsalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 165 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 800 g Kartoffel (festkochend); 1 TL Kümmelsamen; 1 Zwiebel; 6 Essiggurke; 4 hartgekochte Eier; 150 g Mayonnaise; 4 EL Joghurt; 3 EL Apfelessig; 3 EL Essiggurkenwasser; 2 EL Petersilie (frisch gehackt)

Arbeitszeit:	45 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	30 Minuten
Wartezeit:	120 Minuten
Kühlzeit:	120 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser mit dem Kümmel ca. 30 Minuten gar kochen. Anschließend abgießen und vollständig auskühlen lassen.
Schritt 2

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Essiggurken ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Die Eier pellen, ein Ei zum Garnieren in Scheiben schneiden, den Rest klein schneiden. Die Mayonnaise mit dem Joghurt, etwas kaltem Wasser, Essig, Essiggurkenwasser und Salz verrühren. Die Kartoffeln mit den Zwiebeln, Gurken und Eiern untermischen und abschmecken. Mit den Eierscheiben garnieren und mit Petersilie und Paprikapulver bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.