Kartoffelsalat mit Essig und Öl

Name: Kartoffelsalat mit Essig und Öl - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg Kartoffel (festkochend); 1 Zwiebel; 150 ml Fleischbrühe; 4 EL Weinessig; 1 TL Dijonsenf; etwas Salz und Pfeffer; 2 EL Schnittlauchröllchen; 4 EL Rapsöl

Arbeitszeit:	45 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten
Zubereitung:	35 Minuten
Wartezeit:	10 Minuten
Ruhezeit:	10 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln waschen und ca. 30 Minuten gar dämpfen. Anschließend etwas abkühlen lassen, pellen und auskühlen lassen.
Schritt 2

Die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Mit der Brühe, dem Essig, Senf, Salz und Pfeffer aufkochen lassen. Von der Hitze nehmen und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit dem Dressing, Schnittlauch und Öl vermengen. Abschmecken und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.