Ninnis Sommersalat mit Mozzarella und Putenbrust

Die Tomaten und die Gurke waschen, nach Belieben würfeln/in Stücke schneiden und gleichmäßig auf die Teller verteilen. Mit Salz, Pfeffer, Öl und Balsamico (mit einer fruchtigen Sorte schmeckt es noch besser) würzen. Erst anschließend den gewürfelten Mozzarella darüber verteilen, so bleibt er strahlend weiß. Das Ganze mit Sonnenblumenkernen bestreuen.

Die Putenbrust von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen (bunter Pfeffer aus einer Mühle eignet sich besonders gut), in Streifen schneiden und in etwas Olivenöl braten, bis das Fleisch leicht braun wird. Auf dem Salat verteilen und noch warm genießen.

Wenn man möchte, kann man noch warmes Baguette oder Ciabatta dazu reichen.

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