Nickels Spezialsalat

Tomaten, Gurke, Oliven, Paprika, Knoblauch und Mozzarella klein schneiden und in eine Schüssel geben.

Speck mit Öl in der Pfanne knusprig anbraten und sofort nach dem Braten (also heiß) in die Schüssel geben und umrühren. Süßstofftabletten in eine Tasse mit ca. 8-10 EL heissem Wasser geben. Wenn der Süßstoff aufgelöst ist, den Zitronensaft hinzufügen und dann unter den Salat rühren. Mit Chili würzen, bis die gewünschte Schärfe erreicht ist und den Streukäse untermischen. Je nach Belieben noch etwas säuern.

Anmerkung:

Man kann anstelle der Süßstofftabletten auch ganz normal Zucker nehmen.

Reicht für 4-6 Personen, je nach Hunger.

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