Gemischte Wurstplatte

Den Kopfsalat waschen und gut trocknen. Dann mit den Blättern die Platte gut auslegen. Immer die Strünke zur Plattenmitte ausrichten.

Die Wurstscheiben einzeln umfalten, so dass sie doppelt liegen. Nun fächerförmig umlaufend auf die Platte legen. Ist der Kreis geschlossen, zur Mitte der Platte einen zweiten kleineren Kreis mit den doppelten Scheiben legen.

Wenn alle Wurstscheiben auf der Platte liegen, das Bund Radieschen gut waschen und trocknen. Dann mit dem Grün als ganzes Bund in die Plattenmitte legen. Es darf ruhig auf den Wurstscheiben liegen. Diese sollten aber darunter hervorstehen. Nun mit der Petersilie und den Cherrytomaten (vorher waschen und trocknen) ausgarnieren.

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