Muffins 'rote Linsen'

Name: Muffins 'rote Linsen' - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Portion(en)
Ingredients: 350 g Linsen, rote, gemahlen; ½ TL Schwarzkümmel, gemahlen; 10 Pfefferkörner, gemahlen; 2 TL, gestr. Backpulver; 2 TL, gestr. Salz; 1 TL Zucker; 500 ml Mineralwasser mit Kohlensäure, evtl. bis zu 550 ml; 100 g Paprika, in Streifen, TK; 50 g Zwiebel(n), klein geschnitten; 1 Zehe/n Knoblauch, klein geschnitten; Fett, für 1 Muffinsblech

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die trockenen Zutaten vermischen. Paprikastreifen, Zwiebel und Knoblauchzehe ebenso vermischen, beides gut miteinander verbinden und nun 500 – 550 ml Wasser langsam dazu geben, ca. 3 min auf Mittelstufe rühren lassen.
Schritt 2

In die mit Fett eingestrichenen Muffinsmulden verteilen.
Schritt 3

In den kalten Backofen und bei ca. 130-140°C Umluft ca. 45-55 min backen, Nadelprobe, aber man sieht es auch.
Schritt 4

Ein Brett drüber legen, mit dem Backblech zusammen umdrehen, Backblech entfernen, abkühlen lassen.
Schritt 5

Eigenes Rezept
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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Bluemchen2607 says:

Lèitungswasser, weil ich kein Mineralwasser dahatte, dafür 12 Gramm Natron, auch als Backpulverersatz und als "Katalysator" 2 Spritzer Zitronensaft. Weil es mir dann etwas zu flüssig schien, vermutlich weil nicht alle Linsen mehlfein wurden, weil ich zu ungeduldig war, hab ich 2 Messlöffel Flohsamenschalen drunter. Das Ergebnis ist absolut genial. finde es für Brötchen überhaupt nicht zu trocken, aber super fluffig und kann mir das auch gut mal mit Gemüse wie im Original vorstellen. mach ich bestimmt mal als Partysnack und die Basisversion jetzt sowieso öfter. Herzlichen Dank für dieses Rezept. Wäre ich nie drauf gekommen. Ach ja, hab sie in Silikonförmchen gebacken, die ich wie immer vorher in den Kühlschrank gestellt hatte. Da klebt nichts. 5 Sterne und ein Foto schick ich auch gleich los
Bluemchen2607 says:

Absolut geniale Idee. habe sie eben als Basisbrötchen gebacken, als Lösen wie beschrieben im Mixer püriert, dann verschiedene Körner dazu und Saaten Hanf, Schwarzkümmel), normales Leitungs

Menge pro Portion
kJ (kcal)		140 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Muffins 'rote Linsen'

Zutaten

Mark

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