Mozzarella-Schinken-Rührei

Die Eier aufschlagen und verquirlen, mit Salz, Pfeffer, Basilikum und etwas Knoblauchgranulat würzen. Den Mozzarella in kleine Stückchen schneiden und zu den Eiern geben.

Etwas Butter in der Pfanne erhitzen und den Schinken würfeln und goldbraun anbraten. Die Eier hinzugeben und solange braten, bis das Ei fest wird und der Mozzarella Fäden zieht.

Dazu passt Baguette.

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