Orientalische Hirsepfanne

Name: Orientalische Hirsepfanne - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 70 g Hirse; 2 Möhre(n); 1 Zwiebel(n); 1 EL Rapsöl; 5 g Kokosraspel; 2 EL Orangensaft; Salz; Paprikapulver, edelsüß; Zimt; Curry; Koriander; Kreuzkümmel; Kurkuma; Chiliflocken oder 1 Chili oder Sambal Oelek; 1 Knoblauchzehe(n); Kräuter, gemischt, z. B. Petersilie, Dill, Kerbel,...; Trockenfrüchte, wie Rosinen oder Datteln

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Hirse heiß waschen und vorkochen.
Schritt 2

Zwiebel, Knoblauch und Möhren in kleine Würfelchen schneiden und in Öl anbraten. Kokosraspeln und Hirse hinzugeben und kurz braten. Orangensaft, die Kräuter und alle Gewürze hinzugeben. An den Gewürzen muss man nicht sparen. Nach Geschmack kleingeschnittene getrocknete Datteln oder Rosinen dazugeben.
Schritt 3

Schmeckt gut mit Kräuterjoghurt.
Genießen

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Bemerkungen:

Goerti says:

Hallo! Deine Hirsepfanne gab es diese Woche bei uns, aber ein klein wenig anders in der Zubereitung. Die Möhren und Zwiebeln usw. habe ich mit Orangensaft abgelöscht und schmurgeln lassen, bis die Karotten bissfest waren. So wie die Flüssigkeit verdampft war, kam die Hirse und die Kokosflocken dazu und weiter wie im Rezept beschrieben. An Trockenfrüchten habe ich Dörrpflaumen und Sultaninen genommen. Die Hirsepfanne hat sehr gut geschmeckt, aber leider nur mir. Meine Kinder konnten damit so gar nichts anfangen :-). Da musste ich noch ein schnelles Essen improvisieren. Die Hirse hat schon einen speziellen Geschmack, dazu die nicht ganz alltäglichen Gewürze, vielleicht lag es daran. Die Pfanne war saftig, ich habe wesentlich mehr Orangensaft und auch ein wenig Brühe genommen, dass es nicht zu sauer wird, sie war würzig und jedenfalls mal was anderes. Danke für das Rezept. Grüße Goerti
usi01 says:

Ich hab es heute zum Mittagessen gekocht, super lecker. Es hätte noch etwas schärfer sein können. Es macht wahnsinnig satt

Menge pro Portion
kJ (kcal)		400 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Orientalische Hirsepfanne

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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