Mix-Konfitüre mit Cointreau

Name: Mix-Konfitüre mit Cointreau - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 12 h 35 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 500 g Orange(n), frisch; 500 g Ananas, aus der Dose; 500 g Pfirsich(e), aus der Dose; 75 g Walnüsse; 1 Dose Mandarine(n), ca. 312g; 1 ¾ kg Zucker; 10 g Zitronensäure, kristallisiert; 1 Flasche Pektin, (Geliermittel) flüssig; 300 ml Cointreau

Arbeitszeit ca	30 Minuten
Ruhezeit ca	12 Stunden

Zutaten

500 g Orange(n), frisch

500 g Ananas, aus der Dose

500 g Pfirsich(e), aus der Dose

75 g Walnüsse

1 Dose Mandarine(n), ca. 312g

1 ¾ kg Zucker

10 g Zitronensäure, kristallisiert

1 Flasche Pektin, (Geliermittel) flüssig

300 ml Cointreau

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Orangen schälen, halbieren und in Segmente teilen. Segmente halbieren, dabei Kerne entfernen. Ananas und Pfirsiche gut abtropfen lassen. In 0,5 cm große Stücke schneiden. Walnusskerne grob hacken.
Schritt 2

Alles in einen großen Topf geben. Mandarinen mit Saft zufügen, den Zucker und die Zitronensäure dazugeben. Unter Rühren erhitzen. 2 Min. sprudelnd kochen. Geliermittel einrühren und 5 Sek. aufwallen lassen. Vom Herd nehmen und Cointreau langsam untermischen. Die heiße Masse in Schraubgläser füllen und verschließen.
Schritt 3

Damit sich die Früchte nicht am Boden absetzen die Gläser auf den Kopf stellen und über Nacht stehen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.