Miami Beach - Gratin

Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Kokosmilch aufkochen und die Kartoffelscheiben 10 Minuten darin kochen lassen. Die Scheiben durch ein Sieb abgießen und Kokosmilch auffangen.

Frühlingszwiebeln fein hacken und mit dem Rest der Zutaten verrühren.

Eine Gratinform mit etwas Öl einfetten, die Kartoffelscheiben reinlegen und die Soße darüber gießen.

Backofen auf 180°C vorheizen und das Gratin 20 Minuten backen.

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