Holländische Bauernschüssel

Name: Holländische Bauernschüssel - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 5 Ei(er); 250 ml Sahne; Salz; Pfeffer; 100 g Speck, geräucherter, durchwachsener (Würfel); 1 große Zwiebel(n), gewürfelt; 200 g Käse, (Gouda, mittelalt), am Stück; 1 Bund Schnittlauch, (Röllchen); 20 g Butter; 50 g Paniermehl

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Backofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2

Den Speck in einer Pfanne auslassen, herausholen um im Speckfett die Zwiebelwürfel glasig zu dünsten. Speck und Zwiebeln in eine Auflaufform geben.
Schritt 3

Den Käse in kleine Würfel schneiden und auch in die Auflaufform geben.
Schritt 4

Die Eier mit der Sahne, dem Schnittlauch und den Gewürzen verquirlen und in die Auflaufform gießen.
Schritt 5

Die Form für ca. 8-10 Minuten in den Ofen stellen, dann Butterflöckchen darauf verteilen und mit Paniermehl bestreuen. Weitere 5 Minuten in den Ofen stellen.
Schritt 6

Dazu passt Brot und ein Salat.
Genießen

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Bemerkungen:

Dicke13 says:

Habe es heute mit Vorfreude probiert. Und war sehr enttäuscht. Zubereitung war easy, aber es war mind. 30 min im Backofen bei 180 Grad. Da oben keine Gradzahl für den Backofen steht, hab ich 180 eingestellt. Es wurd und wurd nicht fest und die Schüssel war nicht wirklich hoch. Als ich dann noch die Butterflöckchen raufsetzte, wurds noch schlimmer. Flüssige Butter schwamm dann oben drauf. Als es dann endlich so aussah, als wäre es fest, hab ich es rausgenommen und schmerzlich gemerkt, es war nur die Oberschicht fest. Geschmacklich ok. Keine Ahnung, was da schief lief. Aber bei dem Aufwand kann ich auch genauso gut ein Rührei in der Pfanne machen, geht schneller.
sarakim says:

Wir haben es heute zubereitet und es hat sehr lecker geschmeckt. Für unsere Tochter habe ich es ein wenig abgewandelt gemacht, sie mag keine Zwiebeln.Für sie habe ich die Form gefettet und mit Blätterteig ausgelegt, dann die Eimasse mit Milch angerührt statt mit Sahne. In die Form habe ich dann eine Scheibe Nußschinken gelegt und einige Würfel Käse reingegeben, danach das Ei drüber gegeben. Semmelmehl und Butterflocken habe da weggelassen. Es hat ihr sehr lecker geschmeckt.

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Holländische Bauernschüssel

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Mark

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