Kohlrabi-Kartoffelauflauf mit Süßkartoffeln und Schinkenwürfeln

Die Kohlrabi, Kartoffeln und Süßkartoffeln schälen, vierteln und in dünne Scheiben hobeln.

Mit Salz und Pfeffer gut würzen, alles durchmischen und in ein gefettetes hohes Backblech füllen.

Schinkenwürfeln in Öl anbraten, Zwiebeln dazugeben und andünsten. Die Schinken-Zwiebelmasse auf dem Gemüse verteilen und den geriebenen Käse darüber streuen. Die Sahne mit etwas Muskatnuss verrühren und gleichmäßig über der Gemüsemischung verteilen. Im Backofen bei 180 bis 200 °C ca. 35 - 40 min. backen.

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