Möhren-Tomaten-Suppe

Name: Möhren-Tomaten-Suppe - Kochen Gut | kochengut.de
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Stk. Zwiebel; 40 g Butter; 0.5 TL Curry; 0.5 TL Honig; 100 ml Sahne; 1 EL Tomatenmark; 2 Stk. Tomate; 4 Zweige Petersilie

Arbeitszeit:	45 Minuten
Zubereitung:	45 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Bio-Möhren waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden.
Schritt 2

Butter in einem Topf schmelzen, Möhren und Zwiebeln mit Curry und Curcuma darin anschwitzen, Tomatenmark hinzufügen und mit Gemüsefond aufgießen. 15-20 Minuten weich köcheln.
Schritt 3

Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, Haut abziehen, Tomaten achteln. Aus den Filets das Kerngehäuse entfernen.
Schritt 4

Suppe mit dem Mixstab pürieren, dabei Sahne hinzufügen, unter ständigem Rühren erneut aufkochen. Mit Salz und etwas Honig abschmecken.
Schritt 5

Nürnberger Würstchen goldbraun braten, Pfanne vom Herd nehmen, darin die Tomatenfilets erwärmen.
Schritt 6

Suppe auf vorgewärmte Teller schöpfen, mit Würstchen, Tomatenfilets und Petersilienblättchen garnieren.
Genießen

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#Suppen und Eintopf

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.