Möhren-Suppe mit Ingwer

Name: Möhren-Suppe mit Ingwer - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Möhre; 100 g Kartoffel; 100 g Petersilienwurzel (oderSellerie); 1 Schalotte; 1 EL Butter; 600 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 20 g Ingwer (eingelegt) (oderIngwerpulver); 3 TL Kräutersenf; etwas Salz; etwas Pfeffer (frisch gemahlen); 2 EL Crème fraîche

Arbeitszeit:	40 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	20 Minuten
Schwierigkeit:	Einfach
Preis:	€€€€
Nährwerte:	anzeigen
Energiewert	287 kcal
	1198 kJ
Kohlenhydrate	12 g
Fett	24 g

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Möhren, Kartoffeln und Petersilienwurzel schälen und waschen, Schalotte abziehen und alles würfeln. In erhitzter Butter andünsten, Brühe und Sahne angießen, abgedeckt ca. 20 Minuten garen und pürieren.
Schritt 2

Ingwer fein würfeln und dazugeben. Suppe mit Senf verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3

Mit einem Klecks Crème fraîche sowie nach Wunsch mit karamellisierten Mandelblättchen garniert servieren. Dazu schmeckt Walnuss-Ciabatta.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.