Möhren-Käsepuffer

Den Käse reiben oder geriebenen nehmen, die geputzten Möhren dazureiben und untermischen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit Haferflocken, Tomatenmark, Eiern und gekörnter Brühe unter die Möhren-Käse-Masse geben. Mit Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und ein paar Minuten ziehen lassen.

Die Masse in kleine Frikadellen formen und in nicht zu viel Öl so lange braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.

Schmecken sowohl kalt als auch warm.

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