Mexikanischer Partysalat

Die Paprikaschoten in feine Ringe schneiden, die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Peperoni fein hacken. Alles mit Bohnen, Mais und Mexikogemüse mischen.

Für das Dressing Öl, Wasser und Essig am besten in einem Mixbecher schütteln, mit Senf, Salz, Zucker und Chilisauce mischen.

Das Dressing über die Gemüsemischung geben, den Käse unterheben und am Schluss mit etwas Delikata aus dem Reformhaus abschmecken. Das Delikata gibt diesem Salat eine ganz besondere Note.

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