Karibischer Geflügelsalat

Hähnchenbrüste gar kochen und auskühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Mayonnaise mit Joghurt verrühren und mit Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Bananen schälen, in Scheiben schneiden und zur Seite stellen. Staudensellerie putzen, in feine Scheiben schneiden oder würfeln. Trauben halbieren und das Fleisch würfeln und ins Dressing geben. Mandarinen abgießen und mit den Bananen vorsichtig untermengen.

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