Mexikanische Käsesuppe

Zwiebeln schälen und in Würfeln schneiden, Porree waschen und in Ringe schneiden.

Hackfleisch anbraten, Zwiebeln und Porree mitdünsten. Das Ganze mit Brühe ablöschen.

Die Tomatensuppe und das Gemüse dazugeben, den Käse in der Suppe schmelzen, Schmand und Sahne zugeben und nochmal aufkochen.

Zum Schluß frische Petersilie zugeben.

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