Melonen-Aprikosenmarmelade

Wassermelone in Würfel schneiden, Aprikosen schälen und entkernen. Den Ingwer klein schneiden und mit den Früchten, Zitronensaft und dem Gelierzucker gut vermischen. Das Ganze nach Anweisung des Gelierzuckers kochen und mit dem Zauberstab pürieren. In sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen. Beim Abkühlen stellt die Gläser die ersten 2- 3 Minuten auf den Kopf, dann klappt das mit dem Vakuum super.

Fertig ist, wie ich finde, ein super leckerer Brotaufstrich.

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