Hagebutten-Orangen-Marmelade

Ein gutes Kilo Hagebutten ausputzen und entkernen. Die Hagebutten waschen, mit etwas Wasser ca. 1 Stunde weich kochen und dann durch ein Sieb streichen.

Das Hagebuttenmus mit dem Orangensaft mischen und den Gelierzucker hinzufügen. Die Masse nach Anleitung kochen und in die vorbereiteten Gläser füllen.

Das Entkernen der Hagebutten ist recht aufwendig, lohnt sich aber. Die Marmelade eignet sich wunderbar als Mitbringsel zu Weihnachten.

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