Meine Tom Yam - Suppe

Das Sesamöl erhitzen. Ingwer, Zitronengras, Chilischote und die Frühlingszwiebeln darin scharf anbraten. Die Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen lassen. Nun Fischsauce und Zitronensaft unterrühren und etwas köcheln lassen. Mit der Currypaste und der Tom Yum Paste abschmecken.

Kurz vor dem Servieren das frische Koriandergrün einstreuen.

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