Mein bester Pizzateig

Name: Mein bester Pizzateig - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 260 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 160 ml Wasser (lauwarm); 10 g Frischhefe; 3 g Zucker; 8 g Olivenöl

Arbeitszeit:	4 Stdn. 20 Min.
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	4 Stunden

Zutaten

160 ml Wasser (lauwarm)

10 g Frischhefe

3 g Zucker

8 g Olivenöl

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Mehl vermischen.
Schritt 2

Wasser, Hefe und Zucker in eine Schüssel geben und verrühren. Etwas Mehl hinzugeben und verrühren bis ein sämiger Brei entsteht.
Schritt 3

Diesen Vorteig ca 30-60min. mit einem Tuch abgedeckt an einem warmen Ort stehen lassen.
Schritt 4

Die restlichen Zutaten dazu geben und gut verkneten.
Schritt 5

Die restlichen Zutaten dazu geben und gut verkneten.
Schritt 6

Der Teig darf nicht mehr kleben! (Bei Bedarf einfach noch etwas Mehl hinzugeben)
Schritt 7

Mit einem feuchten Tuch abgedeckt ca. 4-8 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 8

Die gewünschte Teigmenge für 1 Pizza entnehmen, kurz durchkneten, und etwas "entspannen" lassen, dann auf die gewünschte Größe ausrollen und belegen.
Schritt 9

Wichtig:
Schritt 10

Pro Pizza d=30cm muß man mit 150-250g Frischteigmenge rechnen - je nach gewünschter Teigdicke.
Schritt 11

Dieses Rezept ergibt 500g Frischteig.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.