Erdnuss-Reisbällchen

Name: Erdnuss-Reisbällchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 280 g Basmati-Reis; 8 Zweige Koriandergrün; 4 EL Weißweinessig

Der Reis schmeckt sehr gut zu hellem Geflügel und zu hellem Seefisch.

Arbeitszeit:	25 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	10 Minuten

Zutaten

280 g Basmati-Reis

8 Zweige Koriandergrün

4 EL Weißweinessig

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Am Vortag den Essig in ein kleines Schraubglas geben. Koriandergrün klein hacken und zu dem Essig geben. Kräftig durchschütteln und zwischendurch immer mal wieder schütteln.
Schritt 2

Am nächsten Tag den Reis mit dem Salz und 560 ml Salz aufkochen. 8 Minuten auf kleinster Stufe kochen lassen. Dann müsste alles Wasser aufgesogen sein.
Schritt 3

Den Essig durch ein feines Sieb schütten und 1 EL davon mit der Erdnussbutter vermengen. Den restlichen Essig für Salatdressings verwenden.
Schritt 4

Die Erdnusscreme mit dem Reis vermengen. Mit einem Eisportionierer Bällchen formen und auf einer Platte anrichten.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.