Meerrettich - Stampf

Die Kartoffeln schälen, würfeln und 20 Minuten im Salzwasser weich kochen. Abgießen und bei milder Hitze kurz im Topf ausdampfen lassen.

Mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken. Schmand, Meerrettich, Milch bis zur gewünschten Konsistenz und die Hälfte der Kresse oder Petersilie (klein geschnitten) unter die Kartoffelmasse rühren.

Mit Salz und Meerrettich abschmecken. Mit der restlichen Petersilie (Kresse) bestreuen und servieren.

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