Pennette al Zucchini

Name: Pennette al Zucchini - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 400 g Nudeln, (Pennette); 2 m.-große Zucchini; Petersilie, glatte; 1 Knoblauchzehe(n), gehackt; Olivenöl; Salz und Pfeffer; 250 g Mozzarella, in kleinen Würfeln

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zucchini in Scheiben schneiden (je nach Durchmesser evtl. halbieren).
Schritt 2

Die Knoblauchzehe in Olivenöl kurz andünsten, dann die Zucchini und die Petersilie dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und garen.
Schritt 3

In der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Vor dem Nudelabgießen 4-5 EL Nudelwasser abschöpfen und unter die Zucchini mischen.
Schritt 4

Die abgetropften Nudeln mit den Zucchini und dem Mozzarella mischen und sofort servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.