Maultaschenpfanne auf italienische Art

Die Zwiebel und die Paprikaschote in mittelgroße Würfel, die Maultaschen in Streifen schneiden.

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und zuerst die Maultaschen goldgelb braten. Zwiebeln und Paprika zugeben und anschließend die Tomatensoße unterrühren. Bei Bedarf etwas Wasser dazugeben.

Mit Salz und Pfeffer nachwürzen, den Mozzarella in Stücke zupfen und über den Maultaschen verteilen. Die Pfanne mit einem Deckel verschließen, damit der Mozzarella zerläuft, dann servieren.

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