Maultaschen-Gemüse-Auflauf Kinderhit

Brokkoli und Blumenkohl waschen und in Röschen zerteilen, kurz blanchieren oder für 8-10 Minuten im Dampfgarer dämpfen.

Maultaschen in Streifen schneiden. Die Hälfte der Maultaschen in eine Auflaufform schichten, mit einer Lage Brokkoli/Blumenkohl bedecken, wieder eine Lage Maultaschen und als letztes wieder eine Lage Gemüse.

Für die Sauce 150 ml Gemüsebrühe mit Frischkäse und Cremefine verrühren, kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Nach Bedarf noch ein paar frische Kräuter untermischen. Wem die Sauce zu flüssig ist, kann noch etwas Johannisbrotkernmehl oder Saucenbinder einrühren.

Die Sauce über die Mischung in der Auflaufform gießen und mit dem Streukäse bedecken. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 25 Minuten überbacken.

Tipp:

Das Gemüse kann nach Belieben ausgetauscht werden, so hat man immer wieder eine neue Variante.

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