Matjes-Krabben-Salat mit Schinken und Apfel

Matjesfilets wässern, abtrocknen, in Streifen schneiden. Zwiebel abziehen. Die geschälten Äpfel, die Gewürzgurken, die Zwiebel und den Schinken in Streifen schneiden. Alles mit dem Krabbenfleisch mischen. Für die Salatsauce Saure Sahne und Joghurt mit Pfeffer und Senf verrühren. Die Salatsauce unter den Salat heben, mit gehacktem Ei garnieren.

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