Matjes-Kartoffel-Auflauf à la Gabi

Name: Matjes-Kartoffel-Auflauf à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 12 Matjesfilet(s) in Öl, gut abgetropft, in 3 cm breite Stücke; 6 m.-große Zwiebel(n), in Ringe geschnitten; 60 g Butter; 2 EL Rapsöl; 800 g Kartoffel(n), in dünne Scheiben geschnitten; Pfeffer, schwarz, aus der Mühle; 200 ml Sahne; 100 ml Milch; 2 EL Paniermehl

Arbeitszeit ca	35 Minuten

Zutaten

12 Matjesfilet(s) in Öl, gut abgetropft, in 3 cm breite Stücke

6 m.-große Zwiebel(n), in Ringe geschnitten

60 g Butter

2 EL Rapsöl

800 g Kartoffel(n), in dünne Scheiben geschnitten

Pfeffer, schwarz, aus der Mühle

200 ml Sahne

100 ml Milch

2 EL Paniermehl

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
Schritt 2

Die Hälfte der restlichen Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin glasig braten.
Schritt 3

Nun mit Kartoffeln beginnend (jede Schicht davon mit Pfeffer bemahlen) alle Zutaten in die Auflaufform schichten. Die Sahne und Milch aufkochen und in die Auflaufform gießen. Das Paniermehl darüberstreuen und mit der restlichen, in Scheiben geschnittenen Butter belegen.
Schritt 4

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad in ca. 45 Min. backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.