Tortilla-Auflauf

Alle Zutaten für die Knoblauch-Creme vermischen (Schmand, Essiggurken, Knoblauch, Salz und Pfeffer). Hackfleisch anbraten und dann Salsa-Ketchup untermischen. Bohnen in ein Sieb abschütten und abspülen. Tomaten halbieren und in Scheiben schneiden.

Feta-Käse in Stücke schneiden.

Jetzt nacheinander je ein Tortilla erst mit Knoblauchcreme, dann mit Hackfleisch, dann mit den weiteren Zutaten füllen und zusammenrollen. Nach Bedarf können auch Zwiebeln, Mais, Mozzarella etc. hinzugefügt werden.

Vegetarische Variante: Hackfleisch weglassen - aber trotzdem Salsa-Ketchup verwenden.

Nun alle gefüllten Tortillas in eine Auflaufform geben (nebeneinander) und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Auflaufform in den Ofen schieben, bei Umluft 180°C ca. 15-20 Min. bis der Käse die gewünschte Farbe hat.

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