Maronensuppe mit Amarettosahne

Name: Maronensuppe mit Amarettosahne - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 200 g Marone (frisch); 1 EL Butter; 400 ml Rinderfond; 100 ml Rotwein; 200 g Schlagsahne; 4 Frühstücksspeck; 1 TL Butterschmalz; 2 EL Mandellikör

Deko-Expertin Imke Johannson bereitete im "meine Familie und ich TV GASTSPIEL" zusammen mit Küchenchef Jörg Götte dieses Gericht zu.

Arbeitszeit:	45 Minuten
Vorbereitung:	45 Minuten
Schwierigkeit:	Mittel
Preis:	€€€€
Nährwerte:	anzeigen
Energiewert	540 kcal
	2270 kJ
Kohlenhydrate	22 g

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Maronen an der Spitze einschneiden, 20 Minuten im Ofen rösten. Etwas abkühlen lassen, schälen und im Topf in 1 EL Butter 5 Minuten dünsten. Fond und Wein angießen, 5 Minuten köcheln lassen. Mit dem Mixstab pürieren, 100 g Sahne
Schritt 2

einrühren. Mit Salz, Pfeffer würzen.
Schritt 3

Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Käse auf einem mit Backpapier belegten Backblech in dünner Schicht in einen Herzausstecher streuen. So mehrere Herzen formen. Herzen etwa 5 Minuten im Ofen schmelzen lassen. Speckscheiben halbieren, in Butterschmalz kross braten. Übrige Sahne schlagen, Amaretto unter rühren. Suppe in Tellern mit Speck, Sahnehaube, Käseherzen und Basilikum servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.