Klare Pastinakensuppe mit Cornedbeef

Name: Klare Pastinakensuppe mit Cornedbeef - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 400 g Pastinake; 1 Zwiebel (groß); 1 EL Rapsöl; 1.5 TL Zucker (braun); 2 TL Bouillon (gekörnt); 150 g Corned Beef (in Scheiben); 0.5 Bd. Petersilie

Arbeitszeit:	20 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten
Zubereitung:	10 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

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Schritt 1

Pastinaken schälen und in feine Scheiben hobeln. Zwiebel schälen, halbieren und in Ringe schneiden.
Schritt 2

Rapsöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Zucker darüber streuen, schmelzen und braun werden lassen.
Schritt 3

1/2 l (500 ml) Wasser zugießen, aufkochen und Rinds Bouillon einrühren. Pastinakenscheiben zufügen und in 1-3 Minuten knapp gar kochen.
Schritt 4

Cornedbeef in Streifen schneiden, zur Suppe geben und heiß werden lassen. Suppe nach Belieben mit Zitronensaft abschmecken.
Schritt 5

Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Pastinakensuppe mit Petersilie bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.