Marinierte Eier nach Uromas Art

Name: Marinierte Eier nach Uromas Art - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 12 d 30 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 12 Ei(er); Salz; 10 g Pfeffer, schwarz; 10 g Nelkenpfeffer; 10 g Ingwer, getrocknet; 5 Gewürznelke(n); 750 ml Essig (Wein-)

Arbeitszeit ca	15 Minuten
Ruhezeit ca	12 Tage

Zutaten

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Erste Schritte

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Schritt 1

Die Eier 10 Min. in gesalzenem Wasser hart kochen, anschließend unter fließendem kaltem Wasser abschrecken und pellen.
Schritt 2

Pfeffer- und Nelkenpfefferkörner grob zerdrücken, Ingwer in feine Scheibchen schneiden. Die vier Gewürze mit dem Weinessig aufkochen und ca. 10 Min. bei schwacher Hitze ziehen lassen.
Schritt 3

Die Eier in einen Steintopf oder ein Einmachglas geben, den etwas abgekühlten Essig durch ein Sieb darüber gießen. Das Gefäß mit Einmachhaut verschließen und 8-12 Tag marinieren.
Schritt 4

Hierzu Roggenbrot und Butter reichen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.