Marinierte Artischocken

Name: Marinierte Artischocken - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 Portion(en)
Ingredients: 800 g Artischockenherzen, aus dem Glas; 2 Knoblauchzehe(n), gehackt; 1 Paprikaschote(n), rot, fein gewürfelt; 2 EL Dill, frisch oder TK, feingehackt; 2 EL Petersilie, frisch oder TK, feingehackt; 2 EL Basilikum, frisch oder TK, feingehackt; ½ Zitrone(n), Saft davon; 100 ml Olivenöl; Salz und Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

800 g Artischockenherzen, aus dem Glas

2 Knoblauchzehe(n), gehackt

1 Paprikaschote(n), rot, fein gewürfelt

2 EL Dill, frisch oder TK, feingehackt

2 EL Petersilie, frisch oder TK, feingehackt

2 EL Basilikum, frisch oder TK, feingehackt

½ Zitrone(n), Saft davon

100 ml Olivenöl

Salz und Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Knoblauch, Olivenöl, Kräuter und Zitronensaft gut verrühren. Die Marinade mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken. Die Artischocken aus dem Glas abtropfen lassen und zusammen mit der fein gewürfelten Paprikaschote zu der Marinade geben. Die Artischocken jetzt einige Stunden im Kühlschrank marinieren.
Schritt 2

Diese marinierten Artischocken passen sehr gut zu einem südländischen Büffet!
Schritt 3

Tipp: Man kann ersatzweise auch TK-8-Kräuter-Mischungen für die Marinade verwenden, mache ich auch mal, wenn es schnell gehen soll!
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

wolfi47 says:

Hallo, kam bei den letzten Grillfeiern sehr gut an, meine Nachbarin wollte sogar das Rezept. Mache ich nächstes Jahr natürlich wieder. Man sollte schauen das man möglichst kleine Artischocken bekommt, die sind zarter. LG Wolfi
binis says:

Hallo, mein Mann hat die Paprika versehentlich in feine Streifen geschnitten, was ich als nicht ideal empfunden habe. Sehr kleine Würfelchen wären bestimmt besser gewesen... Ich hatte leider an Kräutern nur Dill zur Verfügung, aber uns hat es trotzdem sehr gut geschmeckt. Wir haben es als Abendessen zu leicht angeröstetem Brot gegessen. Der Hinweis mit dem Ruhen lassen ist wichtig! Nach 4 Stunden im Kühlschrank hat es wesentlich besser geschmeckt als sofort nach der Herstellung. Ich denke, dass das ein Rezept ist, das man auch gut verwenden kann wenn man mal am frühen Morgen oder am Vortag was vorbereiten möchte oder muss. Viele Grüße binis

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		139 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Marinierte Artischocken

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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