- 1 Stunde
Marillen-Kirschmarmelade
| Arbeitszeit ca | 30 Minuten |
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Zutaten
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Die Kirschen entstielen, entkernen und halbieren. Die Aprikosen entkernen und klein schneiden, mit dem Gelierzucker vermischen und einige Stunden durchziehen lassen, ich lasse es immer über Nacht im Kühlschrank ziehen.
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Unter Rühren erhitzen und die Masse mit einem Pürierstab zerkleinern, anschließend alles zum Kochen bringen und 6 - 8 Minuten sprudelnd kochen lassen, die Zitronensäure hinzugeben.
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Die Gelierprobe machen, heiß in gut ausgespülte Marmeladengläser füllen und verschließen. Wer die Marmelade ganz fein mag, streicht sie nach dem Pürieren durch Sieb.
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Nährwertangaben
Angaben pro
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: