Mangold-Pesto

Name: Mangold-Pesto - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g Mangold; 2 Knoblauchzehe; 2 EL Cashewkern; 2 EL Sonnenblumenkern; 6 EL Olivenöl; 2 EL Pecorino (gerieben); 3 EL Joghurt

Arbeitszeit:	10 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Mangold abbrausen, trocken schütteln, harte Stiele entfernen und die Blätter in einen hohen Becher füllen. Mit dem geschälten Knoblauch, Cashewkernen, Sonnenblumenkernen und etwas Öl fein pürieren. Dabei etwas kaltes Wasser und das restliche Öl einfließen lassen bis ein cremiges Pesto entstanden ist.
Schritt 2

Den Pecorino mit dem Joghurt untermischen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.