Mangold mit Haselnuss und Sellerie Salat

Name: Mangold mit Haselnuss und Sellerie Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Mangold (frisch); 250 g Sellerie; 50 g Mayonnaise; 30 g Basilikum; 30 g Haselnuss (gehackt); 40 g Crème fraîche; 5 g Rosmarin; 40 g Honig; 30 g Lauch

Arbeitszeit:	30 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den frischen Mangold zuerst kochen und anschließend mit fein gehackten Zwiebeln kurz anbraten
Schritt 2

Den Sellerie und sauren Apfel in feine Streifen schneiden. Mayonnaise und Crème frâiche mit Zitronensaft mischen.
Schritt 3

Für die Sauce: Rosmarin, Honig, Basilikum, Orangensaft und Crème frâiche in den Mixer geben. Anschließend durch ein Sieb filtern.
Schritt 4

Dekoration: Die fein geschnittenen Lauch- und Apfelstreifen in Öl frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt 5

Diese beim Anrichten auf oben auf den Turm aus Mangold und Mayonnaise-Creme platzieren. Halbierte Kirschtomaten am Tellerrand platzieren.
Genießen

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#Salat

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.