Mandelplätzchen mit Haferflocken

Butter, Zucker, Ei und das Mark der Vanilleschote schaumig rühren, dann die anderen Zutaten dazugeben, gut durcharbeiten.

Backofen vorheizen (200°, Umluft 170°). Mit zwei TL Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, viel Abstand lassen, die Plätzchen zerlaufen stark.

Ca. 15 Minuten backen, bis sie ganz leicht hellbraun sind.

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