Wachtelbohneneintopf mit Kasseler und Mettenden

Name: Wachtelbohneneintopf mit Kasseler und Mettenden - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 9 h 15 min
Yield: 8 Portion(en)
Ingredients: 500 g Bohnen (Wachtelbohnen), getrocknet; 1 ½ Liter Wasser; 500 g Suppengemüse, TK; 5 m.-große Kartoffel(n); 500 g Kasseler (Nacken); 5 Mettenden; n. B. Salz und Pfeffer; n. B. Brühe, gekörnt; n. B. Maggi

Arbeitszeit ca	15 Minuten
Ruhezeit ca	8 Stunden

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Wachtelbohnen über Nacht im Wasser einweichen. Am nächsten Tag die Bohnen mit dem Einweichwasser in einen großen Topf geben. Das Suppengemüse und die geschälten und gewürfelten Kartoffeln zusammen mit dem Kasseler und den Mettenden in den Topf geben, aufkochen lassen und bei kleiner Hitze 1 Stunde köcheln lassen. Das Fleisch entnehmen, in mundgerechte Stücke schneiden und zurück in den Topf geben.
Schritt 2

Wichtig: salzen und würzen erst wenn der Eintopf gar ist, sonst werden die Bohnen nicht weich! Wenn alles gar ist, mit Salz, Pfeffer, gekörnter Brühe und Maggi herzhaft abschmecken.
Schritt 3

Im Schnellkochtopf dauert das Kochen nur 30 Minuten.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Lucie2 says:

Wenn Wachtelbohnen aus einer Dose verwendet werden reichen 20 min. auf 2. Kochstufe im Schnellkochtopf kochen.
bimi707 says:

Diese Gericht finde ich echt super lecker,passend für die kalte Jahreszeit ! Farblich macht sich Lauch noch gut !