Mamas Quark-Reisauflauf

Butter mit Zucker schaumig rühren. Ein Ei dazugeben und schaumig rühren. Das 2. Ei dazugeben und auch schaumig rühren. Den Quark unterrühren, Milchreis unterrühren, 1/8 Liter Milch dazugeben und weiter rühren. Zitronenschale und Äpfel unterrühren.

Die Auflaufform mit Butter ausstreichen. Die Masse in die Auflaufform einfüllen und glatt streichen. 1/4 Liter Milch darüber schütten und NICHT unterrühren. Je nach Geschmack noch kleine Butterflocken auf der Oberfläche verteilen. Alles bei 180 Grad Ober-/Unterhitze in den nicht vorgeheizten Backofen stellen. Jetzt ca. 1 3/4 Stunden warten und dann die Farbe der Oberfläche kontrollieren. Der Auflauf ist am besten, wenn die Oberfläche schön dunkelbraun ist.

Wenn er fertig ist, direkt mit einem großen Löffel etwas auf den Teller geben und die Kirschen mit Saft dazugeben. Fertig ist ein leckeres süßes Essen.

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