Makkaroni-Kürbis-Auflauf

Name: Makkaroni-Kürbis-Auflauf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 300 g Nudeln (Makkaroni); 500 g Kürbisfleisch (Hokkaido-), klein gewürfelt; 250 g Zwiebel(n), fein gewürfelt; 1 EL Sonnenblumenöl; 2 Äpfel, festfleischig, z.B. Pink Lady; 250 ml Sahne (Koch-); 100 ml Weißwein; 2 cm Ingwerwurzel, frisch, klein geschnitten; 1 TL Suppengewürz; Salz und Pfeffer; Muskat; Currypulver; 5 Spritzer Worcestersauce; 100 g Käse (Emmentaler), gerieben

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser leicht bissfest kochen.
Schritt 2

Das Öl im Topf heiß werden lassen, die Zwiebeln andünsten. Den Kürbis und den Ingwer mit den Zwiebeln 3 Minuten dünsten. Mit dem Weißwein ablöschen und auf mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Die Äpfel schälen, entkernen, in kleine Würfel schneiden und zum Kürbis geben und 5 Minuten weiter köcheln lassen. Die Sahne aufgießen und mit den Gewürzen, der Worcestersauce und der Suppenwürze abschmecken.
Schritt 3

Die Nudeln und die Sauce vermischen und in eine Auflaufform geben. Mit dem Käse bestreuen und bei 180°C 20 Minuten im Backofen goldbraun überbacken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.