Lussekatter (schwedisches Weihnachtsgebäck)

Bereitstellen sämtlicher Zutaten. Ofen auf 180 Grad C vorheizen.

Lauwarme Milch mit der geschmolzenen Butter verrühren, Safran und Hefe darin auflösen. Achtung: Die Mischung darf nur handwarm sein! Mit Zucker, Salz und Mehl zu einem Hefeteig verkneten. 1 Stunde gehen lassen.

Teig zu dünnen Rollen formen, je 10 cm Lange Stücke zu einem "S" formen - dazu den Teig an beiden Enden schneckenförmig rollen. Eigelb verrühren, die Teigschnecken damit bepinseln. In die Mitte der Schnecken je eine Rosine drücken.

Circa 7 bis 10 Minuten backen.

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