Low-Carb-Pfannkuchen mit Flohsamenschalen


Arbeitszeit:20 Minuten
Vorbereitung:10 Minuten
Zubereitung:10 Minuten
Wartezeit:15 Minuten
Ruhezeit:15 Minuten


  • In einer Schüssel die Eier mit den Flohsamenschalen, Xylit, Kokosöl, Orangenabrieb, Zimt und der Milch verquirlen. Abgedeckt ca. 15 Minuten quellen lassen. Nach Bedarf noch etwas Milch oder Flohsamen ergänzen.

  • In eine heiße, beschichtete Pfanne jeweils etwas Öl geben und kleine Teigportionen hineinsetzen. Auf beiden Seiten 2-3 Minuten goldbraun braten und auf diese Weise alle Pfannkuchen ausbacken. Nach Belieben mit Blaubeeren garnieren.

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AUTOR

Mark

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