Lothringer Auflauf

Das Gehackte in wenig Fett gut anbraten, Zwiebeln würfeln, dazugeben und glasig werden lassen. Dann Thymian, Cayennepfeffer, Tomatenmark und Rotwein zufügen und bei wenig Hitze ca. 20 min ziehen lassen, damit der Alkohol des Rotweins verkocht.

Nudeln al dente kochen, gut abtropfen und mit dem Pfanneninhalt (am besten im Topf) vermengen, dabei die süsse Sahne hinzugeben.

Das Ganze jetzt in eine Auflaufform geben, den Käse darüber streuen und für ca. 20 min bei 180°C in den Backofen schieben - fertig. Schmeckt ein wenig scharf, aber sehr lecker!

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